Die Freibäckerin Kerstin
Verkaufsplätze | Backkurstermine | Meine Brote | Mehl, Getreide und übrige Zutaten
Kleine Zeile 7
3483 Feuersbrunn
mobil: 0664/73 29 14 64
kerstin@freibäckerin.at
kerstin@freibackerin.at
AUT76565136
Verkaufsplätze: Donnerstag, Freitag und Samstag
Selbstabholung ab 8 Uhr möglich, Kleine Zeile 7, Feuersbrunn nach Vorbestellung.
Donnerstag: |
Liefern nach ”Safran Fein Kost am Holzplatz 2, Langenlois |
Freitag: |
Bauernmarkt, Dreifaltigkeitsplatz, Krems 8:30 - 11 Uhr |
Liefern zu:
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s‘Vorratslager Straß, ab 8 Uhr (Selbstbedienungshofladen) Woracziczky, Krems am Pfarrplatz Safran Fein Kost am Holzplatz 2, Langenlois Haug Delikatessen, Sonnbergmarkt 11, Wien |
Samstag: |
Kirchberg Naschmarkt Samstag 8:30 – 12 Uhr, Mai – Okt 18/11 Wintermarkt in Kirchberg ab 9 - bis Ausverkauft 25/ 11 Genussmarkt am Pfarrplatz, Krems 8 Uhr - bis Ausverkauft 2/12 Wintermarkt in Kirchberg ab 9 - bis Ausverkauft 9/12 Genussmarkt am Pfarrplatz, Krems 8 Uhr - bis Ausverkauft 16/12 Genussmarkt am Pfarrplatz, Krems 8 Uhr - bis Ausverkauft |
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Backkurse Sauerteig Herbst 2023
15. Oktober - Helle Brotsorter, 14 - 19 Uhr
12. November - Dunkle Brotsorten, 14 - 19 Uhr
10. Dezember - Helle Brotsorter + Safranbrioche, 14 - 19 Uhr
Online Bachung unter: Daydream Studio
Bei diesem Workshop geht’s um den Sauerteig kennenzulernen und zu verstehen. Das ist der Schlüssel für ganz leckere und aromatische Sauerteigbrote und Sauerteig-Süßbackwaren ganz ohne Germ.
Wir machen Brot und Süßgebäck mit gutem Mehl.
Im Preis inbegriffen sind eine Focaccia Jause, Mehl, Tragetasche, selbstgebackene Brote, Teigling von Brot und Kanelbullar zum Mit -nach-Hause-nehmen. Dazu kommen jede Menge Wissenswert von Acker bis zum Brot und mein besondere Sauerteig-Folk.
Meldung bitte direkt bei der Kerstin T: 0664-73291464
Meine Brote
Alle meine Backwaren sind gelockert ausschließlich mit Natur-Sauerteig.
Französische Landbrot mit oder ohne Mohnbestreuung 1 kg 75 % Weizen glatt, 20 % Weizen voll, 5 % Einkorn, Salz |
7,50 € |
Dinkelmischbrot mit oder ohne Sesambestreuung 1 kg 70 % Dinklmehl, 20 % Weizen voll, 10 % Weizen glatt, Salz |
8,00 € |
Olivenbrot 750 g 20 % Weizen voll, 80 % Weizen glatt, Oliven, Thymian, Zitronschale, Salz |
9,00 € |
Mehrkornbrot 600 g / 760 g 50% Lichtroggen voll, 32 % Dinkel voll, 18 % Nackthafer ganz fettreiche samen: Hanf, Sonnenblumen, Kurbiskerne, Leinsamen, Sesam |
6,50 €/7,50 € |
Waldstaudenroggen/Dinkel mit Kochstück 1 kg 50 % Waldstauden fein, 20 % Waldstauden voll und 30 % Dinkel glatt |
8,00 € |
Sonderbrote - wann ich kriege besondere Getreide wie Einkorn. | |
Einkornmischbrot 70 % Weizen glatt, 30 % Einkorn voll |
7,50 € |
Kanelbullar, 100g Weizen glatt, Bio Rohzucker, Bio Butter, Kardamom, Zimt |
3,50 € |
Mehl, Getreide und übrige Zutaten
Brenner’s Bestes, Schönfeld an der Wild– Osttirolermühle Original Fam. Green – Waldstaudenroggen, Dinkel, Champagneroggen, Einkorn, Emmer.
Anton Grausenburger Biohof, Wagram am Wagram – Osttirolersteinmühle Original Fam Green – Weizen, Lichtroggen.
Toni Schmid Bioweinhof, Straning -Zentrofanmühle - Einkorn Vollmehl.
Biohof Sommer, Maria Laach – Mühlomat Vollmehl – Mühle - Weizen, Dinkel, Roggen.
Claudia Eckart, Feldfrüchten was uns gut tun, Engelmannsbrunn – Osttirolermühle Original Fam. Green - Dinkel, Buchweizen und Nackthafer in ganz und flocken (nicht gedämpft).
Lerchenhof Bio-Bauernhof, Diendorf am Walde – Einkorn und Lichtroggen.
Butter - Bio Käserei Höfelmaier, Lochen am See.
Salz - Gros Sel de Guérande Label Rouge, Le Guérandais, France.