Die Freibäckerin Kerstin
Verkaufsplätze | Backkurstermine | Meine Brote | Mehl, Getreide und übrige Zutaten
Kleine Zeile 7
3483 Feuersbrunn
mobil: 0664/73 29 14 64
kerstin@freibäckerin.at
kerstin@freibackerin.at
AUT76565136
Verkaufsplätze: Freitag und Samstag - Pop Up Dienstage in Juni & Juli
Selbstabholung ab 8 Uhr möglich, Kleine Zeile 7, Feuersbrunn nach Vorbestellung.
|
Dienstag: |
Steiner Landstrasse 14, Krems
Juni - Juli, 14 - 19 Uhr |
|
Freitag: |
Bauernmarkt, Dreifaltigkeitsplatz, Krems 8:30 - 11 Uhr |
|
Liefern zu: |
Robert Paget Käserei, Diendorf am Kamp Das Llois, Langenlois s‘Vorratslager Straß, Sonja Lager, ab 8 Uhr (Selbstbedienungs-Laden) Woracziczky, Krems am Pfarrplatz 3 |
|
Samstag: |
Kirchberg Naschmarkt Samstag 8:30 – 12 Uhr, Mai – Okt |
|
|
Backkurstermine mit Kerstins Brot 2023
Alles über Sauerteig
Platz: Steiner Landstrasse 14, Krems Zeit: 14 - 19 Uhr Termine: 4. Juni und 25. Juni Max 9 Personen
Meldung:Daydream Studio
Bei diesem Workshop geht’s um den Sauerteig kennenzulernen und zu verstehen. Das ist der Schlüssel für ganz leckere und aromatische Sauerteigbrote und Sauerteig-Süßbackwaren ganz ohne Germ.
Wir machen Brot und Süßgebäck mit gutem Mehl.
Im Preis inbegriffen sind eine Focaccia Jause, Mehl, Tragetasche, selbstgebackene Brote, Teigling von Brot und Kanelbullar zum Mit -nach-Hause-nehmen. Dazu kommen jede Menge Wissenswert von Acker bis zum Brot und mein besondere Sauerteig-Folk.
Meldung bitte direkt bei der Kerstin T: 0664-73291464
Meine Brote
Alle Brote sind mit Sauerteig ohne Germ, und mit Salz.
| Französische Landbrot mit oder ohne Mohnbestreuung 1 kg 75 % Weizen glatt, 20 % Weizen voll, 5 % Lichtroggen , Salz |
7,50 € |
| Dinkelmischbrot mit oder ohne Sesambestreuung 1 kg 60 % Dinklmehl, 10 % Weizen voll, 30 % Weizen glatt, Salz |
8,00 € |
| Olivenbrot 700 g 10 % Weizen voll, 90 % Weizen glatt, Oliven, Thymian, Zitronschale, Salz |
8,00 € |
| Mehrkornbrot 600 g / 760 g 50% Lichtroggen voll, 32 % Dinkel voll, 18 % Nackthafer ganz fettreiche samen: Hanf, Sonnenblumen, Kurbiskerne, Leinsamen, Sesam |
6,50 €/7,50 € |
| Waldstaudenroggen/Dinkel mit Kochstück 1 kg 50 % Waldstauden fein, 20 % Waldstauden voll und 30 % Dinkel glatt |
8,00 € |
| Sonderbrote - wann ich kriege besondere Getreide wie Einkorn. | |
| Einkornmischbrot 70 5 Weizen glatt, 30 % Einkorn voll |
7,50 € |
| Kanelbullar, 100g Weizen glatt, Bio Rohzucker, Bio Butter, Kardamom, Zimt |
3,50 € |
| Kanelbullar: Dienstag-Bulle ohne Ei und Milch, 100g Weizen glatt / Weizen steinvermalt, Bio Rohzucker, Flora Raps Butter, Oatly Barista, Kardamom, Zimt |
4,00 € |
Mehl, Getreide und übrige Zutaten
Brenner’s Bestes, Schönfeld an der Wild– Osttirolermühle Original Fam. Green – Waldstaudenroggen, Dinkel, Champagneroggen, Einkorn, Emmer.
Anton Grausenburger Biohof, Wagram am Wagram – Osttirolersteinmühle Original Fam Green – Weizen, Lichtroggen.
Toni Schmid Bioweinhof, Straning -Zentrofanmühle - Einkorn Vollmehl.
Biohof Sommer, Maria Laach – Mühlomat Vollmehl – Mühle - Weizen, Dinkel, Roggen.
Claudia Eckart, Feldfrüchten was uns gut tun, Engelmannsbrunn – Osttirolermühle Original Fam. Green - Dinkel, Buchweizen und Nackthafer in ganz und flocken (nicht gedämpft).
Lerchenhof Bio-Bauernhof, Diendorf am Walde – Einkorn und Lichtroggen.
Butter - Bio Käserei Höfelmaier, Lochen am See.
Salz - Gros Sel de Guérande Label Rouge, Le Guérandais, France.